ÜRÜNLER

İran’da üretilen çoğu kuru üzüm, yedi farklı üzüm çeşidinden yapılır: Thompson Seedless (aynı zamanda taze tüketime en popüler yeşil üzüm), Ateşsız, Muscat, Sultana ve Siyah Koridor. 1 libre kuru üzüm yapmak için yaklaşık 4 1/2 kilo taze üzüm alır. raisins Red grapes Dried Thompson seedless. Photo courtesy: dottiemae Red/purple variety…

Zeytinyağı: Sadece zeytin ağacı, Olea europaea L. meyvelerinden elde edilen yağlardır. Çözücü kullanılarak ekstrakte edilen veya reesterifikasyon işlemi ile doğal trigliserid yapısı değiştirilmiş yağlar ve diğer yağlarla karışımı bu tanımın dışındadır. a) Natürel zeytinyağı: Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir ısıl ortamda, sadece yıkama, dekantasyon, santrifüj ve…

Türkiye ‘de Zeytin Yetiştirilen Bölgeler Ülkemizdeki Zeytin Çeşitleri Çeşit Adı: Edremit (Ayvalık) Sinonim: Edremit Yağlık, Şakran, Midilli, Ada zeytini Yetiştiği Bölgeler: Çanakkale, Ege Bölgesi Körfez yöresi, İzmir, İçel, Antalya, Adana, Kahramanmaraş ve Mardin’e kadar uzanmaktadır. Toplam ağaç sayısının %19’unu, Ege Bölgesinin %25,3’ünü oluşturur. Yağı kimyasal ve duyusal özellikleri yönünden birinci…