ZeytinYağı/OliveOil

Zeytinyağı:
Sadece zeytin ağacı, Olea europaea L. meyvelerinden elde edilen yağlardır. Çözücü kullanılarak ekstrakte edilen veya reesterifikasyon işlemi ile doğal trigliserid yapısı değiştirilmiş yağlar ve diğer yağlarla karışımı bu tanımın dışındadır.

a) Natürel zeytinyağı: Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir ısıl ortamda, sadece yıkama, dekantasyon, santrifüj ve filtrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen; kendi kategorisindeki ürünlerin fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerini taşıyan yağları ifade eder.

Direkt tüketime uygun naturel zeytinyağları;

* Natürel sızma zeytinyağı: Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmayan yağlar,

* Natürel birinci zeytinyağı: Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 2,0 gramdan fazla olmayan yağlar,

olarak sınıflandırılır.

Direkt tüketime uygun olmayan naturel zeytinyağı;

*Ham zeytinyağı/lampant: Ham zeytinyağı/Rafinajlık: Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 2,0 gramdan fazla olan veya duyusal ve karakteristik özellikleri bakımından doğrudan tüketime uygun olmayan, rafinasyon veya teknik amaçlı kullanıma uygun olarak sınıflandırılır.

b) Rafine Zeytinyağı: Ham zeytinyağının doğal trigliserid yapısında değişikliğe yol açmayan metotlarla rafine edilmeleri sonucu elde edilen, sarının değişik tonlarında rengi olan, kendine özgü tat ve kokuda bir yağdır. Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 0.3 gramdan fazla olmamalıdır.

c) Riviera Zeytinyağı: Rafine zeytinyağı ile gıda olarak doğrudan tüketilebilecek naturel zeytinyağları karışımından oluşan, yeşilden sarıya değişen renkte, kendine özgü tat ve kokuda bir yağdır. Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda l.0 gramdan fazla olmamalıdır.

d) Çeşnili Zeytinyağı: Zeytinyağlarına değişik baharat, meyve ve sebzeler veya bunların doğal aroma maddeleri katılarak çeşitlendirilmesi ile elde edilen yağlardır.

Packaging and Loading Information for Olive Oil Products

SIZMA / EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Package/Vol.	250ml	500ml	750ml	1000ml	2 Liters	5 Liters	18 Liters	216 Lt Barrel	1000 Lt IBC
​Type	Glass bottle	Glass bottle	Glass bottle	Glass bottle	Tin Can	Tin Can	Tin Can	Tin Can	IBC
Unit UPC / Pcs	8682538109015	8682538109039	8682538109053	8682538109077	8682538109275	8682538109312	8682538109350	​N/A	​N/A
Item Code	SRG001001001	SRG001002001	SRG001003001	SRG001004001	SRG001015001	SRG001017001	SRG001019001	​N/A	​N/A
Pcs / Carton	6 Bottles/Box	6 Bottles/Box	6 Bottles/Box	6 Bottles/Box	​6 Bottles/Box	4 Bottles/Box	​N/A	​N/A	​N/A
Cartons / Pallet	330 Boxes	180 Boxes	125 Boxes	100 Boxes	60 Boxes	44 Boxes	60 Boxes	​N/A	1 piece
Tin Can	​N/A	​N/A	​N/A	​N/A	1 Tin Can	​N/A	1 Tin Can	1 Barrel	1 IBC
Unit UPC / Carton	8682538109374	8682538109398	8682538109411	8682538109435	​N/A	​N/A	​N/A	​N/A	​N/A
BİRİNCİ NATÜREL / VIRGIN OLIVE OIL
Package/Vol.	250ml	500ml	750ml	1000ml	2 Liters	5 Liters	18 Liters	216 Lt Barrel	1000 Lt IBC
​Type	Glass bottle	Glass bottle	Glass bottle	Glass bottle	Tin Can	Tin Can	Tin Can	Tin Can	IBC
Unit UPC / Pcs	8682538109008	8682538109022	8682538109046	8682538109060	8682538109268	8682538109305	8682538109343	​N/A	​N/A
Item Code	SRG002001001	SRG002002001	SRG002003001	SRG002004001	SRG002015001	SRG002017001	SRG002019001	​N/A	​N/A
Pcs / Carton	6 Bottles/Box	6 Bottles/Box	6 Bottles/Box	6 Bottles/Box	​6 Bottles/Box	4 Bottles/Box	​N/A	​N/A	​N/A
Cartons / Pallet	330 Boxes	180 Boxes	125 Boxes	100 Boxes	60 Boxes	44 Boxes	60 Boxes	​N/A	1 piece
Tin Can	​N/A	​N/A	​N/A	​N/A	1 Tin Can	​N/A	1 Tin Can	1 Barrel	1 IBC
Unit UPC / Carton	8682538109367	8682538109381	8682538109404	8682538109428	​N/A	​N/A	​N/A	​N/A	​N/A

1- Virgin Olive Oil:

These oils are obtained  from the fruit of olive tree by implementing mechanic or physical operations in  a temperature that will not change its natural features. Their color can be  varied from crisp green to yellow. Having a unique taste and scent, they can be  consumed in its natural state.

Virgin olive oil is marketed under 3 groups in their own.

2- Extra Virgin Olive Oil:

Having no defect in its smell and taste, Extra Virgin Olive Oils have  1 % free acid content (as oleic acid)  at most. Extra virgin olive oil is suitable  for all types of food, however it is ideal for salads.

3- Refined Olive Oil:

Refined Olive Oil is  obtained as a result of refining with methods which do not cause changes in the  structure of the raw oil of olive, it’s color can be in different tones of  yellow, and it has a unique taste and scent. Its free  acid content (as oleic acid) is 0,3 % at most..
This oil is marketed as ''frying oil '' on the market.

4- Riviera Olive Oil:

It is a mixture of refined olive oil and virgin olive  oils which can be consumed in its natural state. Its color can be varied from  green to yellow and it has a unique taste and scent. Its free acid content (as  oleic acid) is 1,5 % at most.
People, who are not accustomed to live and strong odor of olive oil, may prefer  and this type of olive oil.